Saturday 28 April 2012

汕头街夜市美食

香港有能唱能跳的四大天王,槟城Lebuh Kimberley也有能吃能喝的四大天王,嘿嘿~
Lebuh Kimberley槟城人称它为汕头街。
坐落在市区槟榔律中段的一条街,也是槟城出名的美食街。
汕头街是属于商业街,白天都是生意人开店做生意的地方。
到了傍晚时分小贩就会出来摆档把哪里转变成美食街~
汕头街所谓的美食四大天王包括四果汤,粿条汤,粿汁,炒粿条。
不懂大家有没有发现,这四大天王里都有个果/粿字 ^.^
先为大家介绍四大天王之一的汕头街四果汤
这档四果汤历史悠久,是汕头街夜市的老字号。据知,这里的招牌糖水是配油条吃的杏仁汤水。
我对杏仁没兴趣,不怎么习惯那个味道,就只有点了四果汤(RM2.40)
夏热的天气喝碗清凉冰品,清热之余,还可滋润消暑,最适合不过了。
四果汤里有白果,莲子,龙眼,红豆,还有白木耳等等的配料,味道适中不甜腻。
不喝冰糖水,可来碗热红豆汤 (RM1.60)
天王之二 --- 天皇鸡脚粿条汤
粿条汤(RM2.80)
粿条顺滑入口,汤底清甜,是我吃过最美味可口的粿条汤
鸡脚(RM3.00)
够软,够入味,一级棒的好吃。
天王之三 --- 炒粿条
在汕头街具有名堂,可说远近驰名,并有海鲜王称号。
炒粿条(RM3.20)
热气腾腾,鲜香四溢,炒得很有锅气!
粿条滑嫩口感,又热又香又辣,大呼过瘾。
四大天王中的天王 --- 鸭粥粿汁
这里有名的是鸭脚,都是卤味为主。
主食有两种选择,一是鸭粥,而是粿汁。
汕头街夜市美食最人潮汹涌的档口就是它了。
本来就摆几张桌椅在商店走廊的粿汁档口,如今租了间店面,多了空间摆更多的桌椅。 
粿汁(RM6.00)
最闻名的是那锅精心熬炖的鸭汁高汤,
浓郁香醇的粿汁内则有鸭肉,鸭血,猪心,卤蛋,等相关的内脏熬制软及入味。
粿汁面食较厚和一般粿条不一样,汤汁味道浓郁带少许药材味,加上鸭肉和猪内脏的鲜甜。
另外还配上特制辣椒,
就看个人喜好,喜欢吃辣的人,可以加些辣椒,每吃一口别有风味。

汕头街是槟城的老街,虽然外表看似古旧,却凝聚深厚的文化及几代人的记忆。虽然这里的小吃不及新关仔角的多,但却胜在有闻名的四大天王,粿条汤,炒粿条,粥鸭粿汁,四果汤都是汕头街响当当的招牌美食。因此成为槟城人或慕名而来的食客都会出没的地方。


汕头街夜市美食
Lebuh Kimberley
10100 Geogetown, Penang

营业时间:6.30pm - 12.00am

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