吴发成菜馆 Goh Huat Seng Restaurant

槟城汕头街吴发成潮州菜馆，一间很想光顾很久的传统碳烧火锅店，
这次终于有勇气走进来尝试了！

每次经过，菜馆内总是满满的客人。这次也不例外，菜馆内高朋满座~
这里除了古早碳烧火锅外，也有潮州煮炒。
吃饭或吃火锅... 任选~^.^

没有order的情况下，只要选个位子坐下来，服务员就会拿壶茶来~
别无选择，就喝中国茶呗~

除了中国热茶，每桌定备有一小碟花生~

第一次光临，还真的不懂它价格是怎么算，也不懂怎样点材料...
随口告诉老板，我们要两人份的火锅... 老板就帮我们点了两人火锅配套...
有鲜虾，豆腐，肉丸，鸡肉，猪肝，雍菜...等等..

再来就是海产品，如鱿鱼，苏东，鱼肉，鱼丸等等等...
当然，不同价格配套，食材就会有所不同。

两人火锅套餐（RM40.00）
材料都很新鲜的说~

火锅配套除了那两碟材料，锅里还有其他材料... 加加起来，2人份刚刚好噢~

这就是传统古早碳烧火锅~
一个用火炭来加热的铜质火锅~
锅中间那个高高的烟铜，是让下面的烟散开的。

我比较最爱的火锅始终是清汤的。
只有清汤才不会掩盖食物的鲜美，也只有清汤火锅才能越喝越清甜~

火锅汤底是大骨熬成，开始喝时淡而没什么味道，很确定的是，老板是没有放味精的。
吃到一半，那味道就来咯~ 非常清甜好喝，它会让你一口接一口的边喝边赞~
服务员还随时随地前来检查，汤底少了就免费添加~

古早味碳烧火锅----开餐咯~

付钱后才发现火锅配套不包括花生和茶，也不包括湿纸巾。这一餐我们共吃了RM44.80。价格与其它槟城火锅来评，吴发成的火锅算是有点贵了，但看在它的汤好喝，食材新鲜，我们付得心甘情愿。吴发成碳烧火锅比起那些吃到饱的自助火锅，食材新鲜很多倍，所以它的汤底也超鲜甜的，吃饱后也不会感到口渴。真材实料，货真价实，烹调水准一流，老字号名气而不高傲---它就是吴发成菜馆~ ^^


吴发成菜馆
Goh Huat Seng Restaurant
地址：59-A, Kimberley Street,
           10100 Penang.

电话：+604-261 5811 / +604-261 5646

营业时间：12.00pm - 3.00pm
                     5.30pm - 9.30pm
*休息日：Alternate Monday