汕头街夜市美食

香港有能唱能跳的四大天王，槟城Lebuh Kimberley也有能吃能喝的四大天王，嘿嘿~

Lebuh Kimberley槟城人称它为汕头街。
坐落在市区槟榔律中段的一条街，也是槟城出名的美食街。

汕头街是属于商业街，白天都是生意人开店做生意的地方。
到了傍晚时分小贩就会出来摆档把哪里转变成美食街~

汕头街所谓的美食四大天王包括四果汤，粿条汤，粿汁，炒粿条。
不懂大家有没有发现，这四大天王里都有个果/粿字 ^.^

先为大家介绍四大天王之一的汕头街四果汤。
这档四果汤历史悠久，是汕头街夜市的老字号。据知，这里的招牌糖水是配油条吃的杏仁汤水。

我对杏仁没兴趣，不怎么习惯那个味道，就只有点了四果汤（RM2.40）。
夏热的天气喝碗清凉冰品，清热之余，还可滋润消暑，最适合不过了。

四果汤里有白果，莲子，龙眼，红豆，还有白木耳等等的配料，味道适中不甜腻。

不喝冰糖水，可来碗热红豆汤 （RM1.60）

天王之二 --- 天皇鸡脚粿条汤

粿条汤（RM2.80）
粿条顺滑入口，汤底清甜，是我吃过最美味可口的粿条汤

鸡脚（RM3.00）
够软，够入味，一级棒的好吃。

天王之三 --- 炒粿条
在汕头街具有名堂，可说远近驰名，并有海鲜王称号。

炒粿条（RM3.20）
热气腾腾，鲜香四溢，炒得很有锅气！
粿条滑嫩口感，又热又香又辣，大呼过瘾。

四大天王中的天王 --- 鸭粥粿汁

这里有名的是鸭脚，都是卤味为主。
主食有两种选择，一是鸭粥，而是粿汁。

汕头街夜市美食最人潮汹涌的档口就是它了。

本来就摆几张桌椅在商店走廊的粿汁档口，如今租了间店面，多了空间摆更多的桌椅。 

粿汁（RM6.00）
最闻名的是那锅精心熬炖的鸭汁高汤，
浓郁香醇的粿汁内则有鸭肉，鸭血，猪心，卤蛋，等相关的内脏熬制软及入味。

粿汁面食较厚和一般粿条不一样，汤汁味道浓郁带少许药材味，加上鸭肉和猪内脏的鲜甜。

另外还配上特制辣椒，
就看个人喜好，喜欢吃辣的人，可以加些辣椒，每吃一口别有风味。

汕头街是槟城的老街，虽然外表看似古旧，却凝聚深厚的文化及几代人的记忆。虽然这里的小吃不及新关仔角的多，但却胜在有闻名的四大天王，粿条汤，炒粿条，粥鸭粿汁，四果汤都是汕头街响当当的招牌美食。因此成为槟城人或慕名而来的食客都会出没的地方。


汕头街夜市美食
Lebuh Kimberley
10100 Geogetown, Penang

营业时间：6.30pm - 12.00am